Proje ortakları, Erasmus+ kapsamında Slovenya’nın liderliğinde planlanan “Organik Mutfakta Dört Mevsim (Four Seasons In Organic Kitchen)” projesinin içinde yer alacak.
“Organik Mutfakta Dört Mevsim (2024-1-SI01-K220-VET-30247948-Four Seasons In Organic Kitchen)” projesi, Erasmus+ bünyesinde mesleki eğitim ve öğretim işbirliği ortaklıkları kapsamında gerçekleştirilecek. Slovenya’nın lider ülke olduğu projede, Türkiye’nin yanı sıra Polonya ve İtalya da yer alacak. Projenin paydaşlarının temsilcileri süreci planlamak için ilk toplantıyı İtalya’da gerçekleştirdi.
Projenin ilk ayağını 17-22 Mart 2025 tarihleri arasında Polonya’da gerçekleştirilecek olan hareketlilik oluşturacak. Burada bir araya gelen öğrenciler mesleki deneyimlerini ve kültürel zenginliklerini paylaşacaklar. 2025 Mayıs ayında Türkiye’de, 2025 Kasım ayında Slovenya’da ve son olarak 2026 yılının ilk yarısında İtalya’da gerçekleşecek buluşmalarla proje sonlanacak.
Projenin Paydaşı Okullar ve Sunacakları Katkılar
2024 yılında çalışmaları başlayan ve 2 yıl sürecek bir hareketliliği kapsayan “Organik Mutfakta Dört Mevsim (Four Seasons In Organic Kitchen)” projesinin koordinatör kurumu Slovenya’dan “Solski Center Velenje meslek okulu olacak.
Polonya’nın Wodzislaw Slaskim şehrinde bulunan meslek lisesi “Zespol Szkol Ekonomicznych” ve İtalya’nın Lazio bölgesindeki Anzio şehrinde yer alan meslek lisesi “Istituto Statale di Istruzione Superiore” gastronomi ve yiyecek-içecek sektöründeki uzmanlık bilgisiyle projeye katkı sunacaklar.
Gölcük Anadolu Kalkınma Vakfı Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi projede katılımcı okul olarak Türkiye’yi temsil ederken Yiyecek-İçecek Hizmetleri, Bilişim Teknolojileri, Grafik ve Fotoğraf bölümlerinden seçilen öğrencilerle projenin toplantı, seminer ve eğitimlerine katılacak. Projenin ana teması çerçevesinde Yiyecek İçecek Hizmetleri bölümündeki öğrenciler, Türk kültürünü ve mutfağını diğer ülkelerdeki paydaşlara tanıtacaklar. Grafik ve Fotoğraf bölümü projenin görsel dokümantasyonu ve sunumlarıyla ilgilenirken Bilişim Teknolojileri bölümü ise projenin web sitesi, sosyal medya veya teknoloji tabanlı içeriklerinin hazırlanmasında görev alacak. Aynı zamanda tüm öğrenciler, diğer ülkelerin kültürlerini yerinde tanıyarak uluslararası bir projenin paydaşı olmanın deneyimlerini kazanacaklar.
Projede Erasmus+ ortak değerleri olan uluslararası işbirliği çerçevesinde farklı okullar arasında diyalog sağlama, kültürel farklılıkları paylaşarak değerlendirme insanlık adına çevreye duyarlı bir gelecek inşa etme amaçlanıyor. Farklı dil ve kültürlere sahip okul temsilcisi ve öğrencilerin teknik becerilerini geliştirecekeleri proje sonunda ortak bir yemek tarifleri kitabı yayımlanacak ve sonuçlar özel bir web sitesi aracılığıyla kamuyoyuyla paylaşılacak.
Projenin Ana Hedefleri:
Avrupa Birliği tarafından ortak finanse edilen “Organik Mutfakta Dört Mevsim (Four Seasons In Organic Kitchen)” projesi, gıda ve çevreyle olan ilişkimizi yeniden düşünmeye, gençleri değişime hazırlamaya ve ortak bilgi ve değerlerden oluşan bir ağ oluşturmaya davet ediyor. Proje, günümüzün en acil sorunlarından bazılarını ele almayı hedefliyor ve şu üç ana hedefi içeriyor:
- Çevre ve iklim değişikliği: Mutfakta sürdürülebilir uygulamaları teşvik etmek,
- Öğrenme ve öğretme yöntemlerinde yenilik: Eğitimi daha etkili ve kapsayıcı hâle getirmek,
- Beceriler ve iş piyasası uyumu: Öğrencileri sektörün taleplerine hazırlamak.
